في منطقة غرب آسيا والشرق الأوسط، يعتبر تسويق وتجارة لحوم الطيور، بما في ذلك الدجاج والديوك الرومية والإوز والبط والنعام، صناعة مهمة ومتنامية. تلعب لحوم الطيور مثل الدجاج والديك الرومي والأوز والبط والنعام والسمان والحجل والدراج والحمام أدوارًا مختلفة في الثقافة والدين وسوق الدواجن في غرب آسيا والشرق الأوسط. الحلال يُشير إلى الإرشادات الغذائية التي يتبعها المسلمون، والتي تتضمن قواعد محددة لاستهلاك اللحوم. سوق استهلاك وشراء وبيع الدواجن والدجاج في دول غرب آسيا يتميز بتنوعه واختلافه نتيجة للثقافات والاقتصادات المتنوعة في هذه المنطقة. الزراعة هي واحدة من أقدم المهن وتشمل زراعة النباتات وتربية الحيوانات لتلبية احتياجات الإنسان مثل الغذاء والمأوى والملابس والدواء. في البلدان المتقدمة في آسيا، يحظى القطاع الزراعي بأهمية خاصة بحيث يتجهون حالياً إلى إنتاج المزيد من المنتجات العضوية والصحية. تتميز منطقة الشرق الأوسط بالمناخ القاحل وشبه القاحل، مما ينتج عنه نقص في الموارد المائية. تشتهر غرب آسيا بزراعة نخيل التمور. الأردن دولة تقع في غرب جنوب آسيا وشرق الشرق الأوسط. يحدها هذا البلد سوريا من الشمال، والعراق من الشرق، والمملكة العربية السعودية من الجنوب الشرقي، وإسرائيل وفلسطين من الغرب. عاصمة الأردن هي عمّان. عملة هذه الدولة هي الدينار الأردني وتعرف بالرمز JOD. اللغة الرسمية للأردن هي اللغة العربية وأغلبية الناس في هذا البلد مسلمون، وأغلبيتهم من الشيعة والسنة. كما أن هناك أقليات مثل المسيحيين والديانات الأخرى في الأردن. الأردن بلد ذو اقتصاد متنوع نسبيا. تشمل القطاعات الاقتصادية المهمة في هذا البلد الخدمات والصناعة والبناء والتجارة والسياحة.
