الفواكه الجافة والبقالة فئتان من المنتجات الغذائية التي يمكن العثور عليها في المتاجر ومحلات السوبر ماركت ومحلات البقالة. يتم استخدام هاتين الفئتين من المنتجات بشكل أساسي نظرًا لطول مدة صلاحيتها وسهولة استخدامها على مدى فترة طويلة من الزمن. تشمل الفواكه الجافة الأطعمة التي يمكن تناولها وهي جافة أو عن طريق إزالة الماء الموجود فيها. ويشمل ذلك الفواكه المجففة والمكسرات والبذور والحبوب والبقوليات والمكسرات البروتينية وغيرها من الأطعمة المماثلة. تعتبر الفواكه المجففة مناسبة كخيار طويل الأجل للتخزين والاستخدام لفترات أطول بسبب تعرضها الأقل للمياه مقارنة بالأطعمة الطازجة. ومن ناحية أخرى، تشمل المواد الغذائية المنتجات التي تتكون أساسًا من البذور والحبوب وتستخدم كمصدر رئيسي للطاقة في النظام الغذائي. وهذا يشمل الخبز والأرز والدقيق والذرة والشوفان ومنتجات الحبوب الأخرى.

تشير الفواكه المجففة إلى الأطعمة التي يمكن استهلاكها في حالة جافة أو عن طريق إزالة كل الماء الموجود فيها تقريبًا. تشمل المكسرات عادة الفواكه المجففة والفواكه المجففة والمكسرات والبذور والحبوب والبقوليات والتمر والمكسرات البروتينية (مثل لحم الغزال والنقانق المجففة) وغيرها من الأطعمة المماثلة. ويعتبر هذا النوع من الأطعمة مناسباً كخيار طويل الأمد للتخزين والاستخدام لفترات أطول نظراً لقلة تعرضه للمياه مقارنة بالأغذية الطازجة. يتم استهلاك المكسرات بشكل عام كوجبة خفيفة أو منتجات خفيفة. تشير البقالة إلى الأطعمة التي يتم تحضيرها بشكل أساسي من البذور والحبوب. ويشمل ذلك منتجات مثل الخبز والأرز والدقيق والذرة والشوفان وغيرها. وتعرف العناصر الغذائية بأنها المصادر الرئيسية للطاقة للجسم وتستخدم على نطاق واسع في تحضير الأطعمة والمشروبات. يتم استهلاك هذه الأطعمة بشكل عام طازجة أو مطبوخة وتلعب دورًا مهمًا في التنوع الغذائي وتغذية الإنسان.

ما المقصود بالفواكه الجافة والبقالة؟, اقرأ المزيد...

كجزء من صناعة المواد الغذائية ، تلعب الفواكه الجافة ومحلات البقالة دورًا مهمًا في التجارة العالمية. تعد هذه الصناعة من أكبر الصناعات العالمية، حيث يتم كل عام تداول ما قيمته مليارات الدولارات من الفواكه المجففة والمنتجات الغذائية حول العالم. لكن الحصة الدقيقة لهذه الصناعة في التجارة العالمية تعتمد على عدة عوامل وقد تتغير بمرور الوقت. وبشكل عام فإن الفواكه الجافة والبقالة مطلوبة باعتبارها سلع أساسية وضرورية في المجتمعات العالمية. ويلعب عدد كبير من الدول دوراً مهماً في إنتاج وتصدير الفواكه الجافة والمواد الغذائية. بعض الدول الرئيسية المنتجة والمصدرة للفواكه الجافة والبقالة هي: الولايات المتحدة الأمريكية والبرازيل والأرجنتين وكندا وأستراليا والصين والهند وروسيا والاتحاد الأوروبي.

وتشمل التجارة الدولية في هذه الصناعة استيراد وتصدير الفواكه المجففة والمنتجات الغذائية. تحتاج العديد من البلدان إلى استيراد الفواكه الجافة والأغذية لتلبية احتياجاتها الغذائية المحلية. كما أن الأسواق العالمية للفواكه المجففة والمنتجات الغذائية تتسم بالديناميكية والتنافسية بسبب التغيرات في الأذواق والاحتياجات المتغيرة في المجتمعات العالمية. لذلك، نظرًا لأن تجارة الأغذية الجافة والبقالة واسعة النطاق ومعقدة وتعتمد على العرض والطلب العالميين، فإن حصتها الدقيقة من التجارة العالمية يمكن أن تتغير اعتمادًا على ظروف ووقت محدد.

حصة السلع الجافة والبقالة في التجارة العالمية, اقرأ المزيد...

إن وضع الفواكه الجافة ومنتجات البقالة في دول الشرق الأوسط وغرب آسيا متنوع ويختلف من بلد إلى آخر. في هذه المنطقة، تعد بعض الدول منتجة قوية في مجال الفواكه الجافة والبقالة ، والبعض الآخر مستورد كبير، وبعض الدول مصدرة نشطة. وفي حين أن بعض البلدان تتمتع بالاكتفاء الذاتي، فإن العديد من البلدان في هذه المنطقة تعتمد على استيراد الفواكه الجافة والمنتجات الغذائية من بلدان أخرى.

يمكن أن تلعب العوامل الاقتصادية والسياسية والطقسية والموارد الطبيعية لكل دولة دورًا مهمًا في تحديد دورها في مجال إنتاج وتصدير واستيراد الفواكه المجففة والبقالة. إن تطوير القطاع الزراعي والتركيز على الإنتاج وتوفير الظروف المناسبة للمزارعين يلعب دورا هاما في تمكين الدول في مجال الأغذية الجافة وإنتاج الغذاء. يمكن أن يكون للعوامل الاقتصادية والسياسية والطقسية والموارد الطبيعية في دول الشرق الأوسط تأثير كبير على إنتاج وتصدير واستيراد المواد الغذائية المجففة والبقالة في هذه البلدان. يمكن للبلدان التي تتمتع بمستوى عال من التنمية الاقتصادية، بسبب الوصول إلى الموارد المالية والتكنولوجيا، أن تطور القطاع الزراعي وإنتاج الفواكه المجففة والمواد الغذائية والتصدير. 

حالة العرض والطلب على الفواكه المجففة ومنتجات البقالة في الشرق الأوسط وغرب آسيا, اقرأ المزيد...

تستورد دول الشرق الأوسط بعض المنتجات الغذائية وتنتج بعض منتجات الفواكه المجففة داخل بلدانها. بالنسبة لبعض السلع الغذائية، مثل الأرز والخبز والسكر، تتمتع دول الشرق الأوسط عمومًا بالاكتفاء الذاتي، حيث تنتج كل احتياجاتها تقريبًا محليًا. ولكن بالنسبة للسلع مثل الفواكه المجففة، وبسبب الظروف الجوية والتربة المناسبة، فإن بعض دول الشرق الأوسط مثل إيران وتركيا والمملكة العربية السعودية هي المنتجين الرئيسيين. للحصول على إحصائيات حول حالة العرض والطلب واستيراد وتصدير المنتجات الغذائية في الشرق الأوسط، عادة في كل دولة، هناك وزارة مسؤولة عن التجارة أو الزراعة أو الصناعة يمكنك استخدام إحصاءاتها وتقاريرها.

وفيما يتعلق بالمنتجات مثل الزيتون والبقوليات والبهارات، فإن كل دولة لها ظروف مناخية وتربة مختلفة وقد تحتاج بعض دول الشرق الأوسط إلى واردات لتلبية احتياجاتها في هذا المجال، بينما قد تتمكن دول أخرى من استيراد هذه المنتجات. لإنتاجها في البلاد. تختلف كمية الواردات والإنتاج المحلي من المنتجات الغذائية في دول الشرق الأوسط وقد تختلف في كل دولة حسب الظروف المحلية وقوة الإنتاج المحلي واحتياجات السوق. تقوم هذه البلدان بتصدير منتجاتها وفي بعض الحالات تستورد أيضًا منتجات الفواكه المجففة لتلبية الاحتياجات المحلية أو استخدامها كمنتجات تصدير خاصة.

منتجات الفواكه المجففة ومنتجات البقالة الأكثر استهلاكاً وأهمية في دول الشرق الأوسط وغرب آسيا, اقرأ المزيد...