كجزء من صناعة المواد الغذائية ، تلعب الفواكه الجافة ومحلات البقالة دورًا مهمًا في التجارة العالمية. تعد هذه الصناعة من أكبر الصناعات العالمية، حيث يتم كل عام تداول ما قيمته مليارات الدولارات من الفواكه المجففة والمنتجات الغذائية حول العالم. لكن الحصة الدقيقة لهذه الصناعة في التجارة العالمية تعتمد على عدة عوامل وقد تتغير بمرور الوقت. وبشكل عام فإن الفواكه الجافة والبقالة مطلوبة باعتبارها سلع أساسية وضرورية في المجتمعات العالمية. ويلعب عدد كبير من الدول دوراً مهماً في إنتاج وتصدير الفواكه الجافة والمواد الغذائية. بعض الدول الرئيسية المنتجة والمصدرة للفواكه الجافة والبقالة هي: الولايات المتحدة الأمريكية والبرازيل والأرجنتين وكندا وأستراليا والصين والهند وروسيا والاتحاد الأوروبي.

غالبًا ما تكون الفواكه والخضروات المجففة مصادر غنية بالقيمة الغذائية. يمكن أن تكون مصادر مهمة للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية. باعتبارها جزءًا رئيسيًا من النظام الغذائي، تعتبر هذه المنتجات ضرورية للحفاظ على الصحة وتلبية الاحتياجات الغذائية للأشخاص. نظرًا لعمرها الافتراضي الطويل، يمكن تخزين الفواكه الجافة والبقالة بسهولة. تتيح هذه الميزة للأشخاص استخدامها لفترات طويلة في التخزين أو في الرحلات الطويلة. وهذا الاحتمال يجعل من الممكن استخدام الفواكه الجافة والبقالة كحل مستدام في حالات الطوارئ والأزمات.

تتأثر حصة الفواكه المجففة والأغذية في التجارة الدولية بالعديد من العوامل والظروف. بعض العوامل والظروف الرئيسية التي تؤثر على حصة الفواكه الجافة ومحلات البقالة في التجارة الدولية هي:

• إن الطلب والاستهلاك العالميين للفواكه الجافة والبقالة له تأثير كبير على حجم التجارة. يمكن أن تؤثر التغييرات في عادات الأكل وتغيير أذواق المستهلكين والنمو السكاني وتغيير نمط الحياة على مقدار الطلب والاستهلاك. كما أن عوامل مثل زيادة الوعي حول القيمة الغذائية والصحة تؤثر.
• كما أن لإنتاج وتوريد الفواكه المجففة والمنتجات الغذائية على المستوى العالمي تأثير كبير على حجم التجارة. يمكن للبلدان التي تتمتع بقدرة إنتاجية عالية وجودة جيدة في الفواكه المجففة والمنتجات الغذائية أن تحصل على حصة كبيرة من التجارة الدولية في هذه الصناعة. كما أن عوامل مثل الظروف الجوية والتربة والوصول إلى الموارد الطبيعية يمكن أن تؤثر أيضًا على الإنتاج والعرض.
• يلعب سعر الفواكه الجافة والمنتجات الغذائية أيضًا دورًا مهمًا في التجارة الدولية لهذه الصناعة. يمكن أن تتأثر الأسعار بعوامل مثل العرض والطلب، وظروف الإنتاج، وتكاليف النقل، والسياسات المحلية والخارجية. يمكن أن تؤثر تغيرات الأسعار على التجارة وتغير حجم الصادرات والواردات.
• إن اللوائح والقيود التجارية، مثل التعريفات الجمركية وقيود الاستيراد والتصدير والاتفاقيات التجارية والقيود الصحية والفنية، لها تأثير كبير على حجم التجارة في السلع الجافة والبقالة. ويمكن أن تؤثر هذه القيود على التجارة وتغير حصة البلدان في التجارة الدولية للفواكه الجافة والمواد الغذائية.
• يمكن أن يؤثر تطوير التقنيات والابتكارات الجديدة في مجال الإنتاج والمعالجة والتعبئة والنقل على تجارة المواد الغذائية الجافة والبقالة. إن تحسين أساليب الإنتاج وزيادة الكفاءة وتقليل الفاقد وتحسين جودة المنتج يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على حصة البلدان في تجارة هذه الصناعة.
• ويمكن للتغيرات في التركيبة السكانية والديموغرافية للمجتمعات أن يكون لها تأثير أيضًا. النمو السكاني، والتغير في التركيبة العمرية، وزيادة عدد الأسر ذات الوالدين، والتغير في طريقة الحياة والاستهلاك يمكن أن يؤثر على الطلب واستهلاك الفواكه الجافة والبقالة وتغيير حصة البلدان في التجارة الدولية.
• يمكن أن يؤثر الاهتمام بالقضايا البيئية والاستدامة البيئية أيضًا على تجارة الفواكه الجافة والبقالة. يمكن للمستهلكين والبلدان أن يفضلوا المنتجات التي تلوث البيئة بشكل عام بشكل أقل ولها إنتاج أكثر استدامة. يمكن أن يكون لهذه المشكلة تأثير على اختيار وتداول الفواكه المجففة ومنتجات البقالة.

نظرًا لخصائصها مثل الحجم الأصغر والوزن المنخفض نسبيًا، يسهل نقل الفواكه الجافة ومحلات البقالة. وهذه الميزة تجعل توزيعها سهلاً في المواقع النائية وحتى في المناطق ذات الوصول المحدود إلى مصادر الغذاء. تتمتع الفواكه الجافة والبقالة بالقدرة على تقديم مجموعة واسعة من المنتجات من خلال عمليات التجفيف والعجن والتعبئة والمعالجة. ويشمل هذا التنوع الفواكه المجففة والمكسرات والبذور والحبوب والبقوليات والمكسرات البروتينية وغيرها من الأطعمة . يتيح هذا التنوع للمستهلكين الاختيار حسب أذواقهم واحتياجاتهم.

وتشمل التجارة الدولية في هذه الصناعة استيراد وتصدير الفواكه المجففة والمنتجات الغذائية. تحتاج العديد من البلدان إلى استيراد الفواكه الجافة والأغذية لتلبية احتياجاتها الغذائية المحلية. كما أن الأسواق العالمية للفواكه المجففة والمنتجات الغذائية تتسم بالديناميكية والتنافسية بسبب التغيرات في الأذواق والاحتياجات المتغيرة في المجتمعات العالمية. لذلك، نظرًا لأن تجارة الأغذية الجافة والبقالة واسعة النطاق ومعقدة وتعتمد على العرض والطلب العالميين، فإن حصتها الدقيقة من التجارة العالمية يمكن أن تتغير اعتمادًا على ظروف ووقت محدد.