الخضر والخضروات هي مجموعة من منتجات الحدائق التي تستخدم كغذاء أو تزيين في الطعام. تضم هذه الفئة مجموعة من النباتات الصالحة للأكل والتي يمكن استخدام أوراقها أو سيقانها أو بذورها أو أزهارها . عادة، يتم استخدام الأعشاب والخضروات الصيفية نيئة أو مطبوخة في الطعام ويمكن أن تغير طعم ورائحة الطعام وتجعله طازجًا وأكثر ألوانًا. تعتبر الخضراوات والخضراوات من أهم مكونات النظام الغذائي الصحي والمتوازن وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف.

كما تستخدم بعض الأعشاب والخضروات في تحضير مستحضرات التجميل والمنتجات الصحية. ويستخدم مستخلص أو زيت بعض النباتات مثل الخيار والصبار والليمون في تحضير الصابون والكريمات ومستحضرات التجميل. كما تستخدم بعض الأعشاب والخضروات في التجميل والمكياج. على سبيل المثال، يتم استخدام الخيار كموضع طبيعي للعناية بالبشرة وله خصائص تفتيح وترطيب. وتستخدم بعض الأعشاب والخضروات في التطبيقات الزراعية مثل علف الحيوانات والسماد الأخضر ومكافحة الآفات.

ماذا تقصد بالضبط بالخضروات الصيفية؟, اقرأ المزيد...

تتمتع النباتات الدفيئة والخضروات بقيمة تجارية دولية كبيرة. وتعتبر هذه المجموعة من المنتجات أحد أهم أجزاء الصناعة الزراعية والتجارة العالمية. فيما يلي بعض أسباب القيمة التجارية للأعشاب والخضروات الصيفية: استهلاك الأعشاب والخضروات الصيفية مرتفع جدًا في جميع أنحاء العالم. وتشكل هذه المنتجات جزءاً مهماً من النظام الغذائي للعديد من الأشخاص حول العالم نظراً لقيمتها الغذائية وصحتها ومذاقها ومظهرها الجذاب. وهذا الطلب يجعل التجارة الدولية للفواكه والخضروات الصيفية أكثر ازدهارًا.

هناك العديد من أنواع الخضار والأعشاب. يمكن لكل منطقة جغرافية إنتاج أنواع وأنواع مختلفة من هذه المنتجات. وهذا التنوع يسهل إمكانية التصدير والاستيراد الدولي ويجعل السوق العالمية لهذه المنتجات أوسع. عادة ما يتم إنتاج الخضروات الصيفية موسميا. وهذا يعني أنه في كل منطقة جغرافية يمكن إنتاج هذه المنتجات في مواسم معينة. على سبيل المثال، في موسم الصيف في منطقة ما، يتوفر المزيد من الفواكه والخضروات الصيفية المتوفرة والمنتجة في تلك المنطقة. وهذا يدفع الدول إلى تصدير منتجاتها بدلاً من استيرادها وتحقيق دخل كبير من التجارة الدولية لهذه المنتجات.

حالة العرض والطلب على الفواكه والخضروات الصيفية, اقرأ المزيد...

تعتمد العديد من دول الشرق الأوسط وغرب آسيا على استيراد الخضروات والصوبات الزراعية لتلبية احتياجاتها المحلية. ويرجع هذا الاعتماد على الواردات إلى محدودية الموارد المائية والظروف المناخية والتركيز على الصناعات الأخرى. بسبب التغيرات في نمط الحياة وتغير أذواق المستهلكين، زادت الحاجة إلى التنوع في الخضار والخضراوات. يبحث المستهلكون عن المزيد والمزيد من الخيارات المتنوعة في المنتجات. ولذلك يحاول التجار توفير مستوردات متنوعة من الخضار والفواكه متنوعة الألوان والطعم والأحجام.

يمكن أن تؤثر التأثيرات السياسية والاقتصادية في منطقة الشرق الأوسط وغرب آسيا أيضًا على تجارة الخضروات والدفيئات الزراعية. قد تؤثر العقوبات والسياسات التجارية والتغيرات السياسية على تجارة وتوريد الخضروات والدفيئات الزراعية. يرتبط سوق تجارة الخضروات والدفيئات الزراعية في الشرق الأوسط وغرب آسيا بالعديد من التحديات والفرص. هناك مجموعة متنوعة من العوامل، بما في ذلك الاعتماد على الواردات، وتنوع المنتجات، وتغيرات الأسعار، والمنافسة بين البلدان، لها تأثير محدد، وفي بعض الحالات يمكن أن تسبب تغيرات سريعة في السوق.

أكبر الموردين والمستهلكين للخضروات والصوبات الزراعية بين دول غرب آسيا, اقرأ المزيد...

قد يختلف استهلاك الفرد من الخضار والفواكه في الشرق الأوسط بين البلدان. ويعتمد هذا المبلغ على عوامل مثل عادات الأكل ومستوى الدخل وتنوع المنتجات المتوفرة في السوق ومرافق الري والإنتاج المحلي. يمكن أن يكون لعادات الأكل لدى الأشخاص في أي بلد تأثير كبير على استهلاك الخضار والأعشاب. في بعض البلدان، يكون استهلاك الخضار والفواكه جزءًا من النظام الغذائي اليومي، وفي بلدان أخرى قد يكون استهلاكها أقل. كما أن مستوى دخل الناس له تأثير مهم على كمية استهلاك الخضروات والدفيئات الزراعية.

قد يتغير استهلاك الفرد من الخضار والخضروات الخضراء في كل بلد في سنوات مختلفة ويعتمد على عوامل مختلفة. كما يمكن أن يكون الوصول إلى موارد المياه المناسبة لري محاصيل الخضروات والدفيئات الزراعية فعالاً أيضًا. وفي البلدان ذات الموارد المائية المحدودة، قد يكون إنتاج واستهلاك الخضروات والصوبات الزراعية محدودا. ويمكن للسياسات الحكومية أن تكون فعالة أيضًا. تنفذ بعض البلدان سياسات وبرامج لتشجيع الناس على استهلاك الخضروات والأعشاب، مثل تخصيص الموارد للزراعة، وتشجيع زراعة الخضروات والأعشاب في المناطق الحضرية، وتوفير التسهيلات المالية للمزارعين والمنتجين، والتثقيف والإعلام حول أهمية الاستهلاك. الخضار والأعشاب. في الصحة الخ

استهلاك الفرد من الخضار والأطعمة الصيفية من قبل شعوب الشرق الأوسط, اقرأ المزيد...