من الأفضل تخزين هذا الحمض عند درجة حرارة أقل من 30 درجة مئوية ، عند درجات حرارة أقل من 20 درجة ، يصبح هذا الحمض سائلًا شديد البرودة ولن يتجمد في كثير من الحالات
حمض الفوسفوريك هو حمض ثلاثي الأحادي الذي يتكون من العناصر الكيميائية الثلاثة الأساسية وهي الفوسفور والأكسجين والهيدروجين. صيغته الكيميائية هي H3PO4، ويُعرف أيضًا باسم حمض الفوسفوري الأورثوفوسفوري. يُستخدم حمض الفوسفوريك على نطاق واسع في مختلف الصناعات والتطبيقات بما في ذلك الصناعات الغذائية والمشروبات والصيدلانية والكيميائية والزراعية. يعتبر حمض الفوسفوريك مركبًا مهمًا نظرًا لاستخدامه الشائع كمادة حمضية ومثبت pH ومضاد للبكتيريا والفطريات. كما يُستخدم في صناعة الأسمدة المعتمدة على الفوسفات والمنظفات ومعالجة سطح المعادن والأدوية والكثير من المنتجات الكيميائية الأخرى. يجب التعامل مع حمض الفوسفوريك بحذر بسبب خصائصه التآكلية، وينصح بارتداء معدات الحماية الشخصية عند التعامل معه.
الحمض الفسفوري هو حمض معدني يعرف أيضًا باسم حمض الفوسفوريك، ويأتي بالصيغة الكيميائية H₃PO₄. إنه سائل شفاف عديم اللون ذو لزوجة عالية وطعم قوي وحاد. يتم إنتاج الحمض الفسفوري من خلال عملية رطبة أو عملية حرارية. في العملية الرطبة، يتم تفاعل الصخور الفوسفاتية أولاً مع حمض الكبريتيك لإنتاج الحمض الفسفوري. تشمل هذه العملية استخراج الفوسفات من الصخور، ثم تفاعلها مع حمض الكبريتيك لتكوين خليط من الحمض الفوسفوري وكبريتات الكالسيوم. يتم تصفية الخليط، ويتم تنقيته وتركيز الحمض الفوسفوري بشكل إضافي.
الحمض الفسفوري يعتبر حمضًا ثلاثي البروتونات، مما يعني أنه يمكنه التبرع بثلاثة بروتونات (أيونات H⁺) في المحلول. صيغته الكيميائية، H₃PO₄، تشير إلى وجود ثلاثة ذرات هيدروجين، ذرة فوسفور وأربع ذرات أكسجين. يتفكك الحمض في الماء ليطلق هذه البروتونات، مما يجعله محلولًا حمضيًا. يُعتبر الحمض الفسفوري حمضًا قويًا بشكل معتدل. يتم تعبير حموضته غالبًا باستخدام مقياس الحموضة pH، الذي يتراوح من 0 إلى 14. يبلغ pH الحمض الفسفوري حوالي 2.2، مما يجعله حمضًا قويًا للغاية. ومع ذلك، يمكن أن يختلف الـpH اعتمادًا على تركيز ودرجة حرارة المحلول.
الحمض الفسفوري هو أي مركب كيميائي يتكون من تركيبة تجمع بين ثلاثة عناصر هي الفوسفور والأكسجين والهيدروجين (بنسب مختلفة). وأكثر أنواع الحمض الفسفوري شيوعًا هو حمض الفوسفوريك الأورثوفوسفوريك، الذي يمتلك المركب الكيميائي H3PO4، المعروف أيضًا باسم حمض الفوسفوري البسيط. يُعتبر هذا الحمض واحدًا من أكثر الأحماض استخدامًا في صناعات الغذاء ومستحضرات التجميل والصيدلانية وبشكل خاص الزراعية. لذا، سيكون من الضروري المعرفة بتاريخه وخصائصه وتطبيقاته بشكل خاص بالنسبة للفنيين والهواة.
يستخدم الحمض الفسفوري على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات. إنه مكون شائع في المشروبات الغازية اللينة، حيث يوفر نكهة حامضية ويعمل كمعادل pH. كما يعمل أيضًا كمادة حافظة، مما يمنع نمو البكتيريا والفطريات. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم الحمض الفسفوري في إنتاج المربى، والهلام، واللحوم المصنعة، والأجبان. واحدة من التطبيقات الرئيسية للحمض الفسفوري تكمن في تصنيع الأسمدة. إنه عنصر أساسي في إنتاج الأسمدة المعتمدة على الفوسفات مثل DAP و MAP. توفر هذه الأسمدة للنباتات الفوسفور، وهو عنصر غذائي أساسي لنموها وتطورها.
الحمض الفسفوري يستخدم في عدة عمليات صناعية مختلفة. يُستخدم في معالجة سطح المعادن، مثل إزالة الصدأ وتنظيف الأسطح المعدنية بالحمض. تجعل خصائص التآكل للحمض فعالية في تذويب وإزالة الرواسب المعدنية والصدأ. كما يُستخدم الحمض الفسفوري في تخليق الأدوية، والمنظفات، ومواد معالجة المياه، ومواد مثبطة للاشتعال. على الرغم من أن الحمض الفسفوري عمومًا آمن عند التعامل السليم والاستخدام وفقًا للتعليمات، إلا أنه من المهم أخذ الحيطة والحذر. يمكن أن يسبب الحمض الفسفوري المركز حروقًا شديدة وضررًا للعينين. يجب استخدام معدات الحماية اللازمة، مثل القفازات والنظارات الواقية، عند التعامل معه. بالإضافة إلى ذلك، يجب تخزينه ونقله في حاويات مناسبة لمنع التسرب والانسكاب.
في العملية الحرارية، يتم حرق الفوسفور في وفرة من الهواء لإنتاج أكسيد الفوسفور الخماسي (P₂O₅). يُذاب أكسيد الفوسفور الخماسي بعد ذلك في الماء لتكوين الحمض الفوسفوري. يستخدم الحمض الفوسفوري على نطاق واسع في مختلف الصناعات والتطبيقات. يُستخدم عادة كإضافة غذائية، خاصة كعامل حمضي، ومحسن نكهة، ومعادل pH في المشروبات الغازية والمشروبات الأخرى. كما يستخدم في إنتاج الأسمدة، والمنظفات، ومعالجة سطوح المعادن، والأدوية، والمواد الكيميائية الأخرى. الحمض الفوسفوري يعتبر مكونًا أساسيًا في تصنيع الأسمدة المعتمدة على الفوسفات، مثل فوسفات الأمونيوم الثنائي (DAP) وفوسفات الأمونيوم المونو (MAP).
