الفواكه الجافة هي ثمار تم تجفيفها بهدف الحفاظ عليها لفترات أطول دون أن تفسد. كجزء من صناعة المواد الغذائية ، تلعب الفواكه الجافة ومحلات البقالة دورًا مهمًا في التجارة العالمية. إن وضع الفواكه الجافة ومنتجات البقالة في دول الشرق الأوسط وغرب آسيا متنوع ويختلف من بلد إلى آخر. تستورد دول الشرق الأوسط بعض المنتجات الغذائية وتنتج بعض منتجات الفواكه المجففة داخل بلدانها. تتميز غرب آسيا بمناطق جافة وشبه جافة، مما يؤدي إلى قلة الموارد المائية المتاحة لأغراض الزراعة. الأرز والشعيرية هما الأطعمة الأساسية في العديد من الدول الآسيوية. الحلال يشير إلى الطعام الذي يجوز تناوله وفقًا للشريعة الإسلامية. ندرة المياه هي مشكلة كبيرة في العديد من دول الشرق الأوسط بسبب قلة الموارد المياه العذبة وارتفاع كثافة السكان. تشير النصوص إلى أن دول غرب آسيا اعتمدت ممارسات زراعية حديثة لتحسين إنتاج الغذاء. تشير النصوص إلى أن مصنعي الأغذية الآسيوية ينتجون مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك المأكولات المعالجة، والوجبات الخفيفة، والمشروبات، والصلصات، والتوابل، والمعكرونة، ومنتجات الأرز، والمأكولات المجمدة، ومنتجات الألبان، والمواد الحلوة. الأردن دولة تقع في غرب جنوب آسيا وشرق الشرق الأوسط. يحدها هذا البلد سوريا من الشمال، والعراق من الشرق، والمملكة العربية السعودية من الجنوب الشرقي، وإسرائيل وفلسطين من الغرب. عاصمة الأردن هي عمّان. عملة هذه الدولة هي الدينار الأردني وتعرف بالرمز JOD. اللغة الرسمية للأردن هي اللغة العربية وأغلبية الناس في هذا البلد مسلمون، وأغلبيتهم من الشيعة والسنة. كما أن هناك أقليات مثل المسيحيين والديانات الأخرى في الأردن. الأردن بلد ذو اقتصاد متنوع نسبيا. تشمل القطاعات الاقتصادية المهمة في هذا البلد الخدمات والصناعة والبناء والتجارة والسياحة.
