الفواكه الجافة هي ثمار تم تجفيفها بهدف الحفاظ عليها لفترات أطول دون أن تفسد. كجزء من صناعة المواد الغذائية ، تلعب الفواكه الجافة ومحلات البقالة دورًا مهمًا في التجارة العالمية. إن وضع الفواكه الجافة ومنتجات البقالة في دول الشرق الأوسط وغرب آسيا متنوع ويختلف من بلد إلى آخر. تستورد دول الشرق الأوسط بعض المنتجات الغذائية وتنتج بعض منتجات الفواكه المجففة داخل بلدانها. تتميز غرب آسيا بمناطق جافة وشبه جافة، مما يؤدي إلى قلة الموارد المائية المتاحة لأغراض الزراعة. الأرز والشعيرية هما الأطعمة الأساسية في العديد من الدول الآسيوية. الحلال يشير إلى الطعام الذي يجوز تناوله وفقًا للشريعة الإسلامية. ندرة المياه هي مشكلة كبيرة في العديد من دول الشرق الأوسط بسبب قلة الموارد المياه العذبة وارتفاع كثافة السكان. تشير النصوص إلى أن دول غرب آسيا اعتمدت ممارسات زراعية حديثة لتحسين إنتاج الغذاء. تشير النصوص إلى أن مصنعي الأغذية الآسيوية ينتجون مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك المأكولات المعالجة، والوجبات الخفيفة، والمشروبات، والصلصات، والتوابل، والمعكرونة، ومنتجات الأرز، والمأكولات المجمدة، ومنتجات الألبان، والمواد الحلوة. تُعتبر جورجيا، الواقعة عند تقاطع أوروبا وآسيا، واحدة من أهم المراكز التجارية الناشئة التي تربط الأسواق الشرقية والغربية. بفضل اقتصادها المفتوح وسياساتها الاقتصادية الليبرالية، أصبحت جورجيا وجهة جذابة للاستثمار والتجارة. شهدت البلاد نمواً اقتصادياً ملحوظاً في السنوات الأخيرة، وذلك نتيجة للإصلاحات الاقتصادية التي تهدف إلى تعزيز حرية التجارة، تخفيض الضرائب، وتبسيط الإجراءات التنظيمية. تعتمد جورجيا على قطاعات رئيسية مثل الزراعة، الصناعة، السياحة، وتكنولوجيا المعلومات، مما جعلها تتمتع ببيئة تجارية ميسرة وملائمة للشركات الأجنبية والمحلية.
