الفواكه الجافة هي ثمار تم تجفيفها بهدف الحفاظ عليها لفترات أطول دون أن تفسد. كجزء من صناعة المواد الغذائية ، تلعب الفواكه الجافة ومحلات البقالة دورًا مهمًا في التجارة العالمية. إن وضع الفواكه الجافة ومنتجات البقالة في دول الشرق الأوسط وغرب آسيا متنوع ويختلف من بلد إلى آخر. تستورد دول الشرق الأوسط بعض المنتجات الغذائية وتنتج بعض منتجات الفواكه المجففة داخل بلدانها. تتميز غرب آسيا بمناطق جافة وشبه جافة، مما يؤدي إلى قلة الموارد المائية المتاحة لأغراض الزراعة. الأرز والشعيرية هما الأطعمة الأساسية في العديد من الدول الآسيوية. الحلال يشير إلى الطعام الذي يجوز تناوله وفقًا للشريعة الإسلامية. ندرة المياه هي مشكلة كبيرة في العديد من دول الشرق الأوسط بسبب قلة الموارد المياه العذبة وارتفاع كثافة السكان. تشير النصوص إلى أن دول غرب آسيا اعتمدت ممارسات زراعية حديثة لتحسين إنتاج الغذاء. تشير النصوص إلى أن مصنعي الأغذية الآسيوية ينتجون مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك المأكولات المعالجة، والوجبات الخفيفة، والمشروبات، والصلصات، والتوابل، والمعكرونة، ومنتجات الأرز، والمأكولات المجمدة، ومنتجات الألبان، والمواد الحلوة. تونس، كواحدة من دول شمال إفريقيا، تقدم فرصًا جذابة للتجارة الدولية. فهي تحتل موقعًا جغرافيًا استراتيجيًا، مما يجعلها بوابة للأسواق في شمال إفريقيا والاتحاد الأوروبي. سوق تونس متنوع ويشمل قطاعات مثل الزراعة، الطاقة، الحرف اليدوية، والتكنولوجيا. في قطاع الزراعة، تعد تونس واحدة من أكبر المنتجين والمصدرين للزيتون وزيت الزيتون في العالم. كما أن الفواكه الحمضية والمأكولات البحرية تعد أيضًا من العناصر الرئيسية في صادرات البلاد. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لحاجتها إلى استيراد الطاقة والتكنولوجيا، توفر تونس فرصًا كبيرة للشركات الدولية في هذه المجالات.
