الخضروات الصيفية تشير إلى مجموعة من الخضروات التي عادة ما تكون في موسمها ومتوفرة بسهولة خلال أشهر الصيف. تتمتع العديد من فواكه وخضروات الصيف بفصول نمو محددة، وتعتمد توافرها على الدورة الطبيعية لنمو النبات. تعتمد العديد من دول الشرق الأوسط وغرب آسيا على استيراد الخضروات والصوبات الزراعية لتلبية احتياجاتها المحلية. قد يختلف استهلاك الفرد للخضروات والفواكه في الشرق الأوسط بين البلدان. الزراعة هي واحدة من أقدم المهن وتشمل زراعة النباتات وتربية الحيوانات لتلبية احتياجات الإنسان مثل الغذاء والمأوى والملابس والدواء. في البلدان المتقدمة في آسيا، يحظى القطاع الزراعي بأهمية خاصة بحيث يتجهون حالياً إلى إنتاج المزيد من المنتجات العضوية والصحية. تتميز منطقة الشرق الأوسط بالمناخ القاحل وشبه القاحل، مما ينتج عنه نقص في الموارد المائية. تشتهر غرب آسيا بزراعة نخيل التمور. الأردن دولة تقع في غرب جنوب آسيا وشرق الشرق الأوسط. يحدها هذا البلد سوريا من الشمال، والعراق من الشرق، والمملكة العربية السعودية من الجنوب الشرقي، وإسرائيل وفلسطين من الغرب. عاصمة الأردن هي عمّان. عملة هذه الدولة هي الدينار الأردني وتعرف بالرمز JOD. اللغة الرسمية للأردن هي اللغة العربية وأغلبية الناس في هذا البلد مسلمون، وأغلبيتهم من الشيعة والسنة. كما أن هناك أقليات مثل المسيحيين والديانات الأخرى في الأردن. الأردن بلد ذو اقتصاد متنوع نسبيا. تشمل القطاعات الاقتصادية المهمة في هذا البلد الخدمات والصناعة والبناء والتجارة والسياحة.
