في منطقة غرب آسيا والشرق الأوسط، يعتبر تسويق وتجارة لحوم الطيور، بما في ذلك الدجاج والديوك الرومية والإوز والبط والنعام، صناعة مهمة ومتنامية. تلعب لحوم الطيور مثل الدجاج والديك الرومي والأوز والبط والنعام والسمان والحجل والدراج والحمام أدوارًا مختلفة في الثقافة والدين وسوق الدواجن في غرب آسيا والشرق الأوسط. الحلال يُشير إلى الإرشادات الغذائية التي يتبعها المسلمون، والتي تتضمن قواعد محددة لاستهلاك اللحوم. سوق استهلاك وشراء وبيع الدواجن والدجاج في دول غرب آسيا يتميز بتنوعه واختلافه نتيجة للثقافات والاقتصادات المتنوعة في هذه المنطقة. الزراعة هي واحدة من أقدم المهن وتشمل زراعة النباتات وتربية الحيوانات لتلبية احتياجات الإنسان مثل الغذاء والمأوى والملابس والدواء. في البلدان المتقدمة في آسيا، يحظى القطاع الزراعي بأهمية خاصة بحيث يتجهون حالياً إلى إنتاج المزيد من المنتجات العضوية والصحية. تتميز منطقة الشرق الأوسط بالمناخ القاحل وشبه القاحل، مما ينتج عنه نقص في الموارد المائية. تشتهر غرب آسيا بزراعة نخيل التمور. تعد إيران إحدى الدول المهمة في الشرق الأوسط وتتمتع باقتصاد متعدد الأقطاب. يعتمد الاقتصاد الإيراني على الموارد الطبيعية والصناعة والزراعة والخدمات. تتمتع إيران بعدد كبير من السكان، ونظرًا لمواردها الطبيعية الغنية، فهي تتمتع باقتصاد متنوع. تتمتع إيران أيضًا بإمكانات عالية في مجال الخدمات السياحية ولديها العديد من المعالم السياحية في القطاعات التاريخية والثقافية والطبيعية. وفيما يتعلق بحصة المسوقين الإيرانيين في التجارة العالمية، يمكن القول إن إيران سوق كبيرة ولها حصة كبيرة من التجارة العالمية. وباعتبارها إحدى الدول المهمة في منطقة الشرق الأوسط، تتمتع إيران بإمكانيات عديدة للتجارة والتصدير.
