الفواكه الجافة هي ثمار تم تجفيفها بهدف الحفاظ عليها لفترات أطول دون أن تفسد. كجزء من صناعة المواد الغذائية ، تلعب الفواكه الجافة ومحلات البقالة دورًا مهمًا في التجارة العالمية. إن وضع الفواكه الجافة ومنتجات البقالة في دول الشرق الأوسط وغرب آسيا متنوع ويختلف من بلد إلى آخر. تستورد دول الشرق الأوسط بعض المنتجات الغذائية وتنتج بعض منتجات الفواكه المجففة داخل بلدانها. تتميز غرب آسيا بمناطق جافة وشبه جافة، مما يؤدي إلى قلة الموارد المائية المتاحة لأغراض الزراعة. الأرز والشعيرية هما الأطعمة الأساسية في العديد من الدول الآسيوية. الحلال يشير إلى الطعام الذي يجوز تناوله وفقًا للشريعة الإسلامية. ندرة المياه هي مشكلة كبيرة في العديد من دول الشرق الأوسط بسبب قلة الموارد المياه العذبة وارتفاع كثافة السكان. تشير النصوص إلى أن دول غرب آسيا اعتمدت ممارسات زراعية حديثة لتحسين إنتاج الغذاء. تشير النصوص إلى أن مصنعي الأغذية الآسيوية ينتجون مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك المأكولات المعالجة، والوجبات الخفيفة، والمشروبات، والصلصات، والتوابل، والمعكرونة، ومنتجات الأرز، والمأكولات المجمدة، ومنتجات الألبان، والمواد الحلوة. تُعتبر إثيوبيا واحدة من أسرع الاقتصادات نموًا في أفريقيا. ومع تعداد سكاني يتجاوز 115 مليون نسمة، تقدم سوقًا كبيرة وواعدة للتجارة والاستثمار. تقليديًا، كان اقتصاد إثيوبيا يعتمد على الزراعة، ولكن في السنوات الأخيرة، تسعى الحكومة لتحويل الاقتصاد نحو التصنيع والخدمات. وقد بدأت البلاد في تنفيذ العديد من المشاريع لتطوير البنية التحتية وتحسين مناخ الاستثمار، بما في ذلك شبكات النقل والطاقة والاتصالات. اعتمدت الحكومة الإثيوبية سياسات جذابة لجذب الاستثمار الأجنبي، بما في ذلك إنشاء مناطق تجارة حرة وتقديم إعفاءات ضريبية للمستثمرين الأجانب.
