الخضروات الصيفية تشير إلى مجموعة من الخضروات التي عادة ما تكون في موسمها ومتوفرة بسهولة خلال أشهر الصيف. تتمتع العديد من فواكه وخضروات الصيف بفصول نمو محددة، وتعتمد توافرها على الدورة الطبيعية لنمو النبات. تعتمد العديد من دول الشرق الأوسط وغرب آسيا على استيراد الخضروات والصوبات الزراعية لتلبية احتياجاتها المحلية. قد يختلف استهلاك الفرد للخضروات والفواكه في الشرق الأوسط بين البلدان. الزراعة هي واحدة من أقدم المهن وتشمل زراعة النباتات وتربية الحيوانات لتلبية احتياجات الإنسان مثل الغذاء والمأوى والملابس والدواء. في البلدان المتقدمة في آسيا، يحظى القطاع الزراعي بأهمية خاصة بحيث يتجهون حالياً إلى إنتاج المزيد من المنتجات العضوية والصحية. تتميز منطقة الشرق الأوسط بالمناخ القاحل وشبه القاحل، مما ينتج عنه نقص في الموارد المائية. تشتهر غرب آسيا بزراعة نخيل التمور. تنزانيا دولة تقع في شرق أفريقيا، وتشترك في الحدود مع كينيا وأوغندا ورواندا وبوروندي وجمهورية الكونغو الديمقراطية وزامبيا وملاوي وموزمبيق. يتكون اقتصاد تنزانيا من القطاعات الزراعية والصناعية والخدمات. تنزانيا هي واحدة من أكبر المنتجين الزراعيين في أفريقيا. ويعمل أكثر من 80% من السكان النشطين في البلاد في القطاع الزراعي. وتشمل المحاصيل الرئيسية المنتجة الحبوب مثل الذرة والأرز والقمح، وكذلك التمر والقهوة والبطيخ والبطاطس والتبغ. تشمل الصناعات المهمة في تنزانيا تجهيز الأغذية والمنسوجات والصلب والأسمنت والمواد الكيميائية والتعدين والأخشاب.
