الفواكه الجافة هي ثمار تم تجفيفها بهدف الحفاظ عليها لفترات أطول دون أن تفسد. كجزء من صناعة المواد الغذائية ، تلعب الفواكه الجافة ومحلات البقالة دورًا مهمًا في التجارة العالمية. إن وضع الفواكه الجافة ومنتجات البقالة في دول الشرق الأوسط وغرب آسيا متنوع ويختلف من بلد إلى آخر. تستورد دول الشرق الأوسط بعض المنتجات الغذائية وتنتج بعض منتجات الفواكه المجففة داخل بلدانها. تتميز غرب آسيا بمناطق جافة وشبه جافة، مما يؤدي إلى قلة الموارد المائية المتاحة لأغراض الزراعة. الأرز والشعيرية هما الأطعمة الأساسية في العديد من الدول الآسيوية. الحلال يشير إلى الطعام الذي يجوز تناوله وفقًا للشريعة الإسلامية. ندرة المياه هي مشكلة كبيرة في العديد من دول الشرق الأوسط بسبب قلة الموارد المياه العذبة وارتفاع كثافة السكان. تشير النصوص إلى أن دول غرب آسيا اعتمدت ممارسات زراعية حديثة لتحسين إنتاج الغذاء. تشير النصوص إلى أن مصنعي الأغذية الآسيوية ينتجون مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك المأكولات المعالجة، والوجبات الخفيفة، والمشروبات، والصلصات، والتوابل، والمعكرونة، ومنتجات الأرز، والمأكولات المجمدة، ومنتجات الألبان، والمواد الحلوة. تمتلك كندا اقتصادًا متقدمًا للغاية يتميز بقوة قطاع الخدمات ووفرة الموارد الطبيعية وصناعة التصنيع المتطورة. تعمل ضمن نظام منظم للغاية للتجارة والتمويل والتبادل التجاري، وهي مندمجة بشكل كبير في الأسواق العالمية، خاصة من خلال عضويتها في منظمات التجارة الكبرى مثل منظمة التجارة العالمية (WTO) وعلاقاتها القوية مع دول أخرى عبر اتفاقيات مثل اتفاقية الولايات المتحدة - المكسيك - كندا (USMCA). إن سياسات السوق المفتوحة في كندا وإطارها التنظيمي واستقرار نظامها المالي تسهم في مكانتها التنافسية في التجارة الدولية.
