الفواكه الجافة هي ثمار تم تجفيفها بهدف الحفاظ عليها لفترات أطول دون أن تفسد. كجزء من صناعة المواد الغذائية ، تلعب الفواكه الجافة ومحلات البقالة دورًا مهمًا في التجارة العالمية. إن وضع الفواكه الجافة ومنتجات البقالة في دول الشرق الأوسط وغرب آسيا متنوع ويختلف من بلد إلى آخر. تستورد دول الشرق الأوسط بعض المنتجات الغذائية وتنتج بعض منتجات الفواكه المجففة داخل بلدانها. تتميز غرب آسيا بمناطق جافة وشبه جافة، مما يؤدي إلى قلة الموارد المائية المتاحة لأغراض الزراعة. الأرز والشعيرية هما الأطعمة الأساسية في العديد من الدول الآسيوية. الحلال يشير إلى الطعام الذي يجوز تناوله وفقًا للشريعة الإسلامية. ندرة المياه هي مشكلة كبيرة في العديد من دول الشرق الأوسط بسبب قلة الموارد المياه العذبة وارتفاع كثافة السكان. تشير النصوص إلى أن دول غرب آسيا اعتمدت ممارسات زراعية حديثة لتحسين إنتاج الغذاء. تشير النصوص إلى أن مصنعي الأغذية الآسيوية ينتجون مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك المأكولات المعالجة، والوجبات الخفيفة، والمشروبات، والصلصات، والتوابل، والمعكرونة، ومنتجات الأرز، والمأكولات المجمدة، ومنتجات الألبان، والمواد الحلوة. تُعتبر كينيا من أبرز الاقتصادات في شرق إفريقيا بفضل موقعها الاستراتيجي وتنوع اقتصادها. يعتمد الاقتصاد الكيني بشكل أساسي على الزراعة، والخدمات، والصناعة، والسياحة. تلعب الزراعة دورًا مهمًا في الناتج المحلي الإجمالي، حيث تُصدر كينيا الشاي، والبن، والزهور، والمنتجات الزراعية الطازجة. كما يُشكل قطاع السياحة مصدر دخل حيوي، خاصةً مع شهرة البلاد بمناطقها الطبيعية الغنية بالحياة البرية وشواطئها الساحرة وتراثها الثقافي. النظام المالي في كينيا يُعد من الأكثر تطورًا في إفريقيا. يقوم البنك المركزي الكيني بإدارة السياسات النقدية، بينما يلعب سوق الأوراق المالية في نيروبي دورًا رئيسيًا في جذب الاستثمارات.
