الخضروات الصيفية تشير إلى مجموعة من الخضروات التي عادة ما تكون في موسمها ومتوفرة بسهولة خلال أشهر الصيف. تتمتع العديد من فواكه وخضروات الصيف بفصول نمو محددة، وتعتمد توافرها على الدورة الطبيعية لنمو النبات. تعتمد العديد من دول الشرق الأوسط وغرب آسيا على استيراد الخضروات والصوبات الزراعية لتلبية احتياجاتها المحلية. قد يختلف استهلاك الفرد للخضروات والفواكه في الشرق الأوسط بين البلدان. الزراعة هي واحدة من أقدم المهن وتشمل زراعة النباتات وتربية الحيوانات لتلبية احتياجات الإنسان مثل الغذاء والمأوى والملابس والدواء. في البلدان المتقدمة في آسيا، يحظى القطاع الزراعي بأهمية خاصة بحيث يتجهون حالياً إلى إنتاج المزيد من المنتجات العضوية والصحية. تتميز منطقة الشرق الأوسط بالمناخ القاحل وشبه القاحل، مما ينتج عنه نقص في الموارد المائية. تشتهر غرب آسيا بزراعة نخيل التمور. السودان دولة تقع في شمال شرق أفريقيا. عاصمة السودان هي الخرطوم. عملة هذه الدولة هي الجنيه السوداني وتعرف بالرمز SND. اللغة الرسمية للسودان هي اللغة العربية ويتحدث معظم سكانها اللغة العربية. كما تستخدم اللغات الدارفورية والنوبية والإنجليزية وغيرها من اللغات المحلية في بعض مناطق السودان. السودان بلد ذو اقتصاد متنوع يعتمد على الموارد الطبيعية والزراعة والتعدين والنفط والعديد من الصناعات المؤثرة. تشمل المنتجات التي يستوردها رجال الأعمال السودانيون ويصدرونها إلى دول أخرى المنتجات الزراعية مثل الحبوب والمنتجات البترولية والجلود والمنتجات الجلدية والمنتجات المعدنية ومنتجات الملابس والمنسوجات والمنتجات الكيماوية والصناعية وغيرها من المنتجات.
