الخضروات الصيفية تشير إلى مجموعة من الخضروات التي عادة ما تكون في موسمها ومتوفرة بسهولة خلال أشهر الصيف. تتمتع العديد من فواكه وخضروات الصيف بفصول نمو محددة، وتعتمد توافرها على الدورة الطبيعية لنمو النبات. تعتمد العديد من دول الشرق الأوسط وغرب آسيا على استيراد الخضروات والصوبات الزراعية لتلبية احتياجاتها المحلية. قد يختلف استهلاك الفرد للخضروات والفواكه في الشرق الأوسط بين البلدان. الزراعة هي واحدة من أقدم المهن وتشمل زراعة النباتات وتربية الحيوانات لتلبية احتياجات الإنسان مثل الغذاء والمأوى والملابس والدواء. في البلدان المتقدمة في آسيا، يحظى القطاع الزراعي بأهمية خاصة بحيث يتجهون حالياً إلى إنتاج المزيد من المنتجات العضوية والصحية. تتميز منطقة الشرق الأوسط بالمناخ القاحل وشبه القاحل، مما ينتج عنه نقص في الموارد المائية. تشتهر غرب آسيا بزراعة نخيل التمور. المغرب دولة تقع في شمال أفريقيا، ويحدها البحر الأبيض المتوسط من الشمال، والجزائر من الشرق، والصحراء الكبرى من الجنوب. عاصمة المغرب هي مدينة الرباط. عملة هذه الدولة هي الدرهم المغربي وتعرف بالرمز MAD. اللغة الرسمية للمغرب هي اللغة العربية، ولكن تستخدم الفرنسية أيضًا كلغة ثانية ورسمية في البلاد. معظم المغاربة يدينون بالعقيدة الإسلامية، ودين الأغلبية هو الإسلام السني، مع وجود أقليات تشمل الشيعة واليهود. يتمتع المغرب باقتصاد متنوع وتشمل قطاعاته المهمة الزراعة والصناعة والخدمات والسياحة. تعتبر الزراعة جزءًا مهمًا من اقتصاد البلاد، حيث تنتج محاصيل مثل القمح والشعير والزيتون والبرتقال والنعناع.
