تعتبر الحبوب والبقوليات جزءًا لا غنى عنه من نظام غذائي سكان غرب آسيا، حيث تقدم مرونة وتغذية وصلة قوية بالتراث الثقافي. يعتبر تركيا منتجًا مهمًا للقمح والحمص والعدس، وذلك بفضل مناخها المتنوع وأراضيها الصالحة للزراعة. المزارعون في غرب آسيا قاموا بتطوير تقليد زراعي غني من خلال زراعة مجموعة متنوعة من الحبوب والبقوليات التي تناسب تمامًا مناخ المنطقة وممارسات الزراعة. قد يختلف استهلاك الفرد من الحبوب والبقوليات في غرب آسيا اعتمادًا على البلد وعوامل أخرى. الزراعة هي واحدة من أقدم المهن وتشمل زراعة النباتات وتربية الحيوانات لتلبية احتياجات الإنسان مثل الغذاء والمأوى والملابس والدواء. في البلدان المتقدمة في آسيا، يحظى القطاع الزراعي بأهمية خاصة بحيث يتجهون حالياً إلى إنتاج المزيد من المنتجات العضوية والصحية. تتميز منطقة الشرق الأوسط بالمناخ القاحل وشبه القاحل، مما ينتج عنه نقص في الموارد المائية. تشتهر غرب آسيا بزراعة نخيل التمور. تعد إيران إحدى الدول المهمة في الشرق الأوسط وتتمتع باقتصاد متعدد الأقطاب. يعتمد الاقتصاد الإيراني على الموارد الطبيعية والصناعة والزراعة والخدمات. تتمتع إيران بعدد كبير من السكان، ونظرًا لمواردها الطبيعية الغنية، فهي تتمتع باقتصاد متنوع. تتمتع إيران أيضًا بإمكانات عالية في مجال الخدمات السياحية ولديها العديد من المعالم السياحية في القطاعات التاريخية والثقافية والطبيعية. وفيما يتعلق بحصة المسوقين الإيرانيين في التجارة العالمية، يمكن القول إن إيران سوق كبيرة ولها حصة كبيرة من التجارة العالمية. وباعتبارها إحدى الدول المهمة في منطقة الشرق الأوسط، تتمتع إيران بإمكانيات عديدة للتجارة والتصدير.
