الخضروات الصيفية تشير إلى مجموعة من الخضروات التي عادة ما تكون في موسمها ومتوفرة بسهولة خلال أشهر الصيف. تتمتع العديد من فواكه وخضروات الصيف بفصول نمو محددة، وتعتمد توافرها على الدورة الطبيعية لنمو النبات. تعتمد العديد من دول الشرق الأوسط وغرب آسيا على استيراد الخضروات والصوبات الزراعية لتلبية احتياجاتها المحلية. قد يختلف استهلاك الفرد للخضروات والفواكه في الشرق الأوسط بين البلدان. الزراعة هي واحدة من أقدم المهن وتشمل زراعة النباتات وتربية الحيوانات لتلبية احتياجات الإنسان مثل الغذاء والمأوى والملابس والدواء. في البلدان المتقدمة في آسيا، يحظى القطاع الزراعي بأهمية خاصة بحيث يتجهون حالياً إلى إنتاج المزيد من المنتجات العضوية والصحية. تتميز منطقة الشرق الأوسط بالمناخ القاحل وشبه القاحل، مما ينتج عنه نقص في الموارد المائية. تشتهر غرب آسيا بزراعة نخيل التمور. تقع زامبيا في جنوب القارة الأفريقية وتحدها تنزانيا من الشمال، وملاوي وموزمبيق وزيمبابوي من الشرق، وناميبيا وبوتسوانا من الجنوب، وأنجولا من الغرب. تتمتع زامبيا بمناطق متنوعة بما في ذلك شواطئ بحيرة كاريبا والمناظر الطبيعية بما في ذلك شلالات فيكتوريا. عاصمة زامبيا هي مدينة لوساكا. تتمتع هذه الدولة بنظام حكم جمهوري ويعمل الرئيس كزعيم للبلاد. تنقسم زامبيا كاتحاد للمناطق الإدارية، مقسمة إلى 10 مقاطعات على أساس التقسيمات الإدارية الإقليمية. بعض المدن الهامة في زامبيا تشمل كيتوي، ندولا، كيتوي، كيتوي، تشيباتا ومونزا.
