تعتبر الحبوب والبقوليات جزءًا لا غنى عنه من نظام غذائي سكان غرب آسيا، حيث تقدم مرونة وتغذية وصلة قوية بالتراث الثقافي. يعتبر تركيا منتجًا مهمًا للقمح والحمص والعدس، وذلك بفضل مناخها المتنوع وأراضيها الصالحة للزراعة. المزارعون في غرب آسيا قاموا بتطوير تقليد زراعي غني من خلال زراعة مجموعة متنوعة من الحبوب والبقوليات التي تناسب تمامًا مناخ المنطقة وممارسات الزراعة. قد يختلف استهلاك الفرد من الحبوب والبقوليات في غرب آسيا اعتمادًا على البلد وعوامل أخرى. الزراعة هي واحدة من أقدم المهن وتشمل زراعة النباتات وتربية الحيوانات لتلبية احتياجات الإنسان مثل الغذاء والمأوى والملابس والدواء. في البلدان المتقدمة في آسيا، يحظى القطاع الزراعي بأهمية خاصة بحيث يتجهون حالياً إلى إنتاج المزيد من المنتجات العضوية والصحية. تتميز منطقة الشرق الأوسط بالمناخ القاحل وشبه القاحل، مما ينتج عنه نقص في الموارد المائية. تشتهر غرب آسيا بزراعة نخيل التمور. سوريا دولة تقع في الشرق الأوسط وتقع منطقتها الجغرافية في الشمال الغربي من شبه الجزيرة العربية. عاصمة سوريا هي دمشق. عملة هذه الدولة هي الليرة السورية وتعرف بالرمز SYP. اللغة الرسمية في سوريا هي اللغة العربية ويتحدث معظم سكانها اللغة العربية. غالبية الشعب السوري مسلمون وهناك انقسام بين الشيعة والسنة، كما تعيش الطوائف المسيحية والعلوية وغيرها من الطوائف الدينية في سوريا. سوريا بلد ذو اقتصاد مختلط يعتمد على الزراعة والصناعة والخدمات والتجارة. وتشمل المنتجات التي يستوردها رجال الأعمال السوريون ويصدرونها إلى دول أخرى، المنتجات الغذائية مثل الحبوب ومنتجات النفط والغاز ومنتجات المنسوجات والملابس والمنتجات الكيماوية والمنتجات المعدنية والمنتجات والآلات الإلكترونية والمنتجات الصيدلانية وغيرها من المنتجات.
