الخضروات الصيفية تشير إلى مجموعة من الخضروات التي عادة ما تكون في موسمها ومتوفرة بسهولة خلال أشهر الصيف. تتمتع العديد من فواكه وخضروات الصيف بفصول نمو محددة، وتعتمد توافرها على الدورة الطبيعية لنمو النبات. تعتمد العديد من دول الشرق الأوسط وغرب آسيا على استيراد الخضروات والصوبات الزراعية لتلبية احتياجاتها المحلية. قد يختلف استهلاك الفرد للخضروات والفواكه في الشرق الأوسط بين البلدان. الزراعة هي واحدة من أقدم المهن وتشمل زراعة النباتات وتربية الحيوانات لتلبية احتياجات الإنسان مثل الغذاء والمأوى والملابس والدواء. في البلدان المتقدمة في آسيا، يحظى القطاع الزراعي بأهمية خاصة بحيث يتجهون حالياً إلى إنتاج المزيد من المنتجات العضوية والصحية. تتميز منطقة الشرق الأوسط بالمناخ القاحل وشبه القاحل، مما ينتج عنه نقص في الموارد المائية. تشتهر غرب آسيا بزراعة نخيل التمور. مصر دولة تقع في الشمال الشرقي من القارة الأفريقية ويحدها البحر الأبيض المتوسط من الشمال، وإسرائيل وخليج العقبة من الشرق، والسودان من الجنوب، وليبيا من الغرب. عاصمة مصر هي القاهرة. عملة هذا البلد هي الجنيه المصري (EGP). اللغة الرسمية لمصر هي اللغة العربية ومعظم سكان هذا البلد يتحدثون اللغة العربية أيضًا. غالبية المصريين لديهم معتقدات إسلامية. تعد مصر سوقًا كبيرة ومتنوعة وتتمتع باقتصاد متقدم في المنطقة. تشمل القطاعات الرئيسية للاقتصاد المصري الخدمات والصناعة والزراعة والمؤسسات الاقتصادية والسياحة. تمتلك مصر موارد طبيعية غنية بما في ذلك النفط والغاز الطبيعي والجرانيت والكاولين والفوسفات والحديد.
