تعتبر الحبوب والبقوليات جزءًا لا غنى عنه من نظام غذائي سكان غرب آسيا، حيث تقدم مرونة وتغذية وصلة قوية بالتراث الثقافي. يعتبر تركيا منتجًا مهمًا للقمح والحمص والعدس، وذلك بفضل مناخها المتنوع وأراضيها الصالحة للزراعة. المزارعون في غرب آسيا قاموا بتطوير تقليد زراعي غني من خلال زراعة مجموعة متنوعة من الحبوب والبقوليات التي تناسب تمامًا مناخ المنطقة وممارسات الزراعة. قد يختلف استهلاك الفرد من الحبوب والبقوليات في غرب آسيا اعتمادًا على البلد وعوامل أخرى. الزراعة هي واحدة من أقدم المهن وتشمل زراعة النباتات وتربية الحيوانات لتلبية احتياجات الإنسان مثل الغذاء والمأوى والملابس والدواء. في البلدان المتقدمة في آسيا، يحظى القطاع الزراعي بأهمية خاصة بحيث يتجهون حالياً إلى إنتاج المزيد من المنتجات العضوية والصحية. تتميز منطقة الشرق الأوسط بالمناخ القاحل وشبه القاحل، مما ينتج عنه نقص في الموارد المائية. تشتهر غرب آسيا بزراعة نخيل التمور. تقع الهند في جنوب آسيا وتحدها الصين ونيبال من الشمال، وبنغلاديش وميانمار من الشرق، وسريلانكا من الجنوب الشرقي، وجزر المالديف من الجنوب، وباكستان من الغرب. تتمتع الهند بسواحل طويلة على بحر العرب وخليج البنغال. مناخ الهند متنوع فيشمل المناطق المعتدلة والرطبة وشبه الصحراوية والاستوائية. عاصمة الهند هي دلهي. الهند لديها نظام حكم جمهوري فيدرالي ويعمل الرئيس كزعيم للبلاد. تم تشكيل الهند كاتحاد للولايات وتنقسم إلى 28 ولاية و8 أقاليم مع مراكز حكم ذاتي على أساس التقسيمات الإدارية الإقليمية. بعض المدن الهامة في الهند هي: مومباي، كلكتا، تشيناي، بنغالورو، حيدر أباد وتشيناي.
