الخضروات الصيفية تشير إلى مجموعة من الخضروات التي عادة ما تكون في موسمها ومتوفرة بسهولة خلال أشهر الصيف. تتمتع العديد من فواكه وخضروات الصيف بفصول نمو محددة، وتعتمد توافرها على الدورة الطبيعية لنمو النبات. تعتمد العديد من دول الشرق الأوسط وغرب آسيا على استيراد الخضروات والصوبات الزراعية لتلبية احتياجاتها المحلية. قد يختلف استهلاك الفرد للخضروات والفواكه في الشرق الأوسط بين البلدان. الزراعة هي واحدة من أقدم المهن وتشمل زراعة النباتات وتربية الحيوانات لتلبية احتياجات الإنسان مثل الغذاء والمأوى والملابس والدواء. في البلدان المتقدمة في آسيا، يحظى القطاع الزراعي بأهمية خاصة بحيث يتجهون حالياً إلى إنتاج المزيد من المنتجات العضوية والصحية. تتميز منطقة الشرق الأوسط بالمناخ القاحل وشبه القاحل، مما ينتج عنه نقص في الموارد المائية. تشتهر غرب آسيا بزراعة نخيل التمور. اليمن دولة تقع في جنوب غرب شبه الجزيرة العربية. عاصمة اليمن هي صنعاء. عملة هذه الدولة هي الريال اليمني وتعرف بالرمز YER. اللغة الرسمية لليمن هي اللغة العربية ويتحدث معظم سكانها اللغة العربية. فيما يتعلق بالدين، فإن غالبية الشعب اليمني مسلمون وتنقسم المعتقدات بين الشيعة والسنة. اليمن دولة ذات اقتصاد زراعي يعتمد على الزراعة والصناعات التحويلية والنفط والغاز الطبيعي والصناعات المختلفة والخدمات المؤثرة. وتشمل المنتجات التي يستوردها التجار اليمنيون ويصدرونها إلى دول أخرى، المنتجات الغذائية مثل القهوة والعسل والتوابل والفواكه ومنتجات المنسوجات والملابس والمنتجات الخشبية والمشغولات اليدوية والمنتجات الغذائية والمواد الكيميائية وغيرها من المنتجات.
