تم أخذ الغذاء والتغذية بعين الاعتبار في التعاليم الدينية مثل المواد الأخرى. أصل الغذاء من الله ، الذي يُعطى للإنسان من أجل الصحة واستمرارية الحياة والقدرة على أداء المهام. يعد شرح كيفية الأكل والشرب واستخدام النعم الإلهية من أهم فئات نمط الحياة الإسلامية.

يشير الحلال إلى الأطعمة المسموح بتناولها في الإسلام. الحلال هو أيضًا عنوان مجموعة من العلامات التجارية (العلامات التجارية) المضمنة في المنتجات الغذائية . هذا الاسم مشتق من معنى الطعام الحلال ، وهو مذكور في دين الإسلام ، وقد تم إنشاء أول منتجات غذائية حلال في ماليزيا. في السنوات الأخيرة ، تم تقديم هذه العلامة التجارية للأغذية كعلامة تجارية عالمية من قبل الدول الإسلامية في العالم ، بحيث لاقت قبولًا جيدًا في البلدان غير الإسلامية أيضًا.

الضيافة مهمة جدًا لأتباع الإسلام لأنه وفقًا لتعاليم الإسلام ، فإن أولئك الذين يستقبلون ضيوفهم جيدًا سيجدون مكانة عالية. من مظاهر كرم الضيافة تحميص حيوان كامل. يعد تحميص لحم الضأن والماعز أمرًا شائعًا جدًا ، ولكن بعض العائلات القبلية البدائية تقوم بشوي جملاً كاملاً.

طازجة ، صحية ، مغذية ، غنية بالمواد الضرورية للجسم والعطرية هي الخصائص التي جعلت مطبخ الشرق الأوسط مشهورًا في العالم. اليوم ، يهتم الناس في العالم بالحصول على وصفات لهذه الأطباق. يحتوي طعام الشرق الأوسط على العديد من المفاجآت المخبأة فيه ، لذلك لاختبار أفضل مذاق للطعام ، من الأفضل تناوله بالطريقة التقليدية. بالنظر إلى نضارة الأطعمة الشرق أوسطية وصحتها وتغذيتها ورائحتها العطرية ، فليس من المستغرب أنه في العقد الماضي ، طورت شعوب العالم رغبة قوية في استهلاك هذا النوع من الطعام.