الخضروات الصيفية تشير إلى مجموعة من الخضروات التي عادة ما تكون في موسمها ومتوفرة بسهولة خلال أشهر الصيف. تتمتع العديد من فواكه وخضروات الصيف بفصول نمو محددة، وتعتمد توافرها على الدورة الطبيعية لنمو النبات. تعتمد العديد من دول الشرق الأوسط وغرب آسيا على استيراد الخضروات والصوبات الزراعية لتلبية احتياجاتها المحلية. قد يختلف استهلاك الفرد للخضروات والفواكه في الشرق الأوسط بين البلدان. الزراعة هي واحدة من أقدم المهن وتشمل زراعة النباتات وتربية الحيوانات لتلبية احتياجات الإنسان مثل الغذاء والمأوى والملابس والدواء. في البلدان المتقدمة في آسيا، يحظى القطاع الزراعي بأهمية خاصة بحيث يتجهون حالياً إلى إنتاج المزيد من المنتجات العضوية والصحية. تتميز منطقة الشرق الأوسط بالمناخ القاحل وشبه القاحل، مما ينتج عنه نقص في الموارد المائية. تشتهر غرب آسيا بزراعة نخيل التمور. تُعتبر إثيوبيا واحدة من أسرع الاقتصادات نموًا في أفريقيا. ومع تعداد سكاني يتجاوز 115 مليون نسمة، تقدم سوقًا كبيرة وواعدة للتجارة والاستثمار. تقليديًا، كان اقتصاد إثيوبيا يعتمد على الزراعة، ولكن في السنوات الأخيرة، تسعى الحكومة لتحويل الاقتصاد نحو التصنيع والخدمات. وقد بدأت البلاد في تنفيذ العديد من المشاريع لتطوير البنية التحتية وتحسين مناخ الاستثمار، بما في ذلك شبكات النقل والطاقة والاتصالات. اعتمدت الحكومة الإثيوبية سياسات جذابة لجذب الاستثمار الأجنبي، بما في ذلك إنشاء مناطق تجارة حرة وتقديم إعفاءات ضريبية للمستثمرين الأجانب.
