تعتبر الحبوب والبقوليات جزءًا لا غنى عنه من نظام غذائي سكان غرب آسيا، حيث تقدم مرونة وتغذية وصلة قوية بالتراث الثقافي. يعتبر تركيا منتجًا مهمًا للقمح والحمص والعدس، وذلك بفضل مناخها المتنوع وأراضيها الصالحة للزراعة. المزارعون في غرب آسيا قاموا بتطوير تقليد زراعي غني من خلال زراعة مجموعة متنوعة من الحبوب والبقوليات التي تناسب تمامًا مناخ المنطقة وممارسات الزراعة. قد يختلف استهلاك الفرد من الحبوب والبقوليات في غرب آسيا اعتمادًا على البلد وعوامل أخرى. الزراعة هي واحدة من أقدم المهن وتشمل زراعة النباتات وتربية الحيوانات لتلبية احتياجات الإنسان مثل الغذاء والمأوى والملابس والدواء. في البلدان المتقدمة في آسيا، يحظى القطاع الزراعي بأهمية خاصة بحيث يتجهون حالياً إلى إنتاج المزيد من المنتجات العضوية والصحية. تتميز منطقة الشرق الأوسط بالمناخ القاحل وشبه القاحل، مما ينتج عنه نقص في الموارد المائية. تشتهر غرب آسيا بزراعة نخيل التمور. تمتلك كندا اقتصادًا متقدمًا للغاية يتميز بقوة قطاع الخدمات ووفرة الموارد الطبيعية وصناعة التصنيع المتطورة. تعمل ضمن نظام منظم للغاية للتجارة والتمويل والتبادل التجاري، وهي مندمجة بشكل كبير في الأسواق العالمية، خاصة من خلال عضويتها في منظمات التجارة الكبرى مثل منظمة التجارة العالمية (WTO) وعلاقاتها القوية مع دول أخرى عبر اتفاقيات مثل اتفاقية الولايات المتحدة - المكسيك - كندا (USMCA). إن سياسات السوق المفتوحة في كندا وإطارها التنظيمي واستقرار نظامها المالي تسهم في مكانتها التنافسية في التجارة الدولية.
