تعمل هذه الاتفاقيات، بما في ذلك الاتفاقيات التجارية بين البلدان، على تقليل القيود التجارية وزيادة فرص التصدير والاستيراد للفواكه والخضروات الصيفية إلى البلدان الأخرى
تتمتع العديد من فواكه وخضروات الصيف بفصول نمو محددة، وتعتمد توافرها على الدورة الطبيعية لنمو النبات. يزرع الفلاحون والمزارعون هذه المحاصيل خلال الأوقات المناسبة لضمان توفر وفير خلال أشهر الصيف. يمكن أن تؤثر الطرق المستخدمة في زراعة وإنتاج الفلاحين على العرض. عوامل مثل الري، والتسميد، ومكافحة الآفات، وممارسات دورة المحاصيل يمكن أن تؤثر على الإنتاج الإجمالي وجودة المنتجات.
قد تعرقل الظروف الجوية المتطرفة، مثل الجفاف، والموجات الحارة، أو الأمطار الزائدة، عرض فواكه وخضروات الصيف. قد تؤدي الظروف الجوية غير المواتية إلى فشل المحاصيل، وانخفاض الإنتاج، أو تأخير الحصاد، مما يؤثر على التوافر الإجمالي في السوق. يمكن أن يتغير عرض منتجات الصيف اعتمادًا على الموقع الجغرافي. تختلف المناطق المختلفة في مناخها وشروط زراعتها، مما يؤدي إلى تباينات في توافر وتوقيت الفواكه والخضروات المحددة.
تمتلك النباتات والخضروات في الأبيوس نفوذًا تجاريًا دوليًا كبيرًا. تُعتبر هذه المجموعة من المنتجات واحدة من أهم أجزاء الصناعة الزراعية والتجارة العالمية. وفيما يلي بعض الأسباب للقيمة التجارية للأعشاب والخضروات الصيفية: استهلاك الأعشاب والخضروات الصيفية عالٍ للغاية في جميع أنحاء العالم. تعتبر هذه المنتجات جزءًا هامًا من نظام غذائي لكثير من الناس في جميع أنحاء العالم بسبب قيمتها الغذائية، والصحية، والطعم والمظهر الجذاب لها. هذا الطلب يجعل التجارة الدولية لفواكه وخضروات الصيف أكثر ازدهارًا.
عملية التجارة الدولية قد تحسنت في السنوات الأخيرة وتم توقيع مزيد من الاتفاقيات التجارية الدولية. تقلل هذه الاتفاقيات، بما في ذلك اتفاقيات التجارة بين الدول، من القيود التجارية وتزيد من فرص التصدير والاستيراد لفواكه وخضروات الصيف إلى البلدان الأخرى. هناك مجموعة متنوعة من الخضروات ومنتجات الخضروات في أسواق العالم وتعتمد قيمة تصديرها على عوامل مختلفة مثل الطلب، والإنتاج، والجودة، والتنافس في الأسعار.
- الطماطم هي محصول صيفي شهير جدًا في جميع أنحاء العالم ولها قيمة تصديرية كبيرة. تعتبر الدول مثل الصين وأمريكا والهند وتركيا وإسبانيا وإيطاليا من أكبر منتجي ومصدري الطماطم إلى أسواق العالم.
- الخيار هو أيضًا أحد المنتجات الصيفية التي تلعب دورًا هامًا في التجارة العالمية. يتم إنتاج الخيار في العديد من الدول ويتم تصديره إلى بلدان مثل الصين وروسيا وأمريكا وألمانيا وهولندا.
- الفلفل الحلو هو منتج صيفي آخر شهير في التجارة العالمية. تعتبر الدول مثل المكسيك وإسبانيا وأمريكا وهولندا وتركيا من أكبر مصدري الفلفل الحلو إلى أسواق العالم.
- البصل يُعتبر أيضًا محصولًا صيفيًا ذا قيمة تصديرية كبيرة. تعتبر الهند والصين وأمريكا وهولندا وإسبانيا من الدول التي تصدر البصل إلى أسواق العالم.
- الثوم له أيضًا قيمة تصديرية عالية في التجارة العالمية. تعتبر الصين وأمريكا وإسبانيا وفرنسا والأرجنتين من الدول التي تصدر الثوم إلى أسواق العالم.
هناك العديد من أصناف الخضروات والأعشاب. يمكن لكل منطقة جغرافية أن تنتج أنواعًا وأصنافًا مختلفة من هذه المنتجات. تسهل هذه التنوع إمكانية التصدير والاستيراد الدولي وتجعل السوق العالمية لهذه المنتجات أوسع. يتم إنتاج الخضروات الصيفية عادة موسميًا. هذا يعني أنه في كل منطقة جغرافية، يمكن إنتاج هذه المنتجات في فصول معينة. على سبيل المثال، في موسم الصيف في منطقة ما، تكون هناك المزيد من الفواكه والخضروات الصيفية المتاحة والمنتجة في تلك المنطقة. وهذا يجعل الدول تصدر منتجاتها بدلاً من استيرادها وتحقق دخلًا كبيرًا من التجارة الدولية لهذه المنتجات.
تتجه طلبية المستهلكين نحو بعض الفواكه والخضروات إلى الزيادة خلال فصل الصيف نظرًا لخصائصها المنعشة وملاءمتها للأنشطة في الهواء الطلق، بالإضافة إلى ارتباطها بالأطباق والوصفات الفصلية. على سبيل المثال، تكون البطيخ والتوت مرغوبة للغاية خلال أشهر الصيف الحارة. زيادة الوعي بفوائد الصحة والقيمة الغذائية قد زادت من الطلب على الفواكه والخضروات الطازجة على مدار العام. في فصل الصيف، حينما يعطون الناس غالبًا الأولوية للوجبات الخفيفة والأكثر تغذية، يمكن أن يكون الطلب على هذه العناصر خاصة عاليًا.
الطهي الموسمي وشهرة الأطباق والوصفات الخاصة يمكن أن تؤثر على الطلب على بعض الفواكه والخضروات. على سبيل المثال، تستخدم مكونات مثل الطماطم والخيار والريحان عادة في سلطات الصيف والغازباتشو. العوامل الاقتصادية، مثل مستويات دخل المستهلك وقوة الشراء، يمكن أن تؤثر على الطلب على الفواكه والخضروات الصيفية. القدرة على التحمل والوصول تلعب دورًا في تحديد الكمية والتنوع من المنتجات التي يرغب المستهلكون في شرائها.
